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BUT Génie biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie
- Nature :
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Formation diplômante
Diplôme national - Type de diplôme :
- BUT
- Durée des études :
- 3 ans
- Année post-bac de sortie :
- Bac + 3
- Niveau de sortie :
- Niveau II
- Lieu(x) de formation :
- Créteil - Campus Centre
- Accessible en :
-
- Formation initiale
- Formation continue
- Formation en alternance
Domaine : Sciences - Technologie - Santé
Mention : Génie biologique
UFR/Institut : UPEC - Institut Universitaire de Technologie de Créteil-Vitry
Objectifs
Le BUT Génie biologique (GB) permet aux étudiants d’appréhender les techniques spécifiques de la biologie, d’acquérir les bases et les principes du raisonnement scientifique, en développant leurs capacités d’initiative, d’adaptabilité, de responsabilité et de communication avec leur environnement professionnel.Trois parcours sont proposés dès la première année ; ils préparent à des carrières différentes et correspondent à une formation et des qualités spécifiques :
• Biologie médicale et biotechnologie (anciennement Analyses biologiques et biochimiques)
• Sciences de l'aliment et biotechnologie (anciennement Industries alimentaires et biologiques)
• Diététique et nutrition (anciennement Diététique).
Compétence(s) visée(s)
Le BUT Génie biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie s'articule autour des compétences suivantes :- Analyser
-
Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie :
• En respectant les bonnes pratiques de laboratoire
• En respectant la réglementation
• En assurant la traçabilité
• En adoptant une démarche de validation de résultats
• En respectant les procédures opératoires dans un contexte de démarche qualité et de développement durable - Expérimenter
-
Expérimenter dans le génie biologique :
• En adoptant une démarche éthique
• En prenant en compte les enjeux sociétaux
• En communiquant de manière appropriée au domaine de l'expérimentation - Animer une démarche QHSE
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Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries Alimentaires et Biotechnologiques :
• En respectant la réglementation
• En prenant en compte les moyens (organisationnels, humains, techniques, économiques et environnementaux)
• En adoptant une communication appropriée - Produire
-
Organiser la production des aliments et des biomolécules :
• En appliquant les consignes de sécurité
• En respectant un cahier des charges
• En contrôlant qualitativement ou quantitativement la production - Innover
-
Innover en science de l'aliment et biotechnologie :
• En répondant de façon pertinente à un cahier des charges
• En prenant en compte les enjeux sociétaux (éco-conception, santé humaine,... )
• En mettant en œuvre une démarche scientifique
• En adoptant une communication appropriée
Poursuites d'études
Des poursuites d'études sont possibles en master, école d'ingénieur, à l'étranger, ou éventuellement en école de commerce.Débouchés professionnels
Les principaux secteurs d’activités des diplômés du BUT Génie biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologies sont :• Laboratoires de contrôle industriel, de contrôles officiels publics
• Fabrication : conduite de machines, responsable d’atelier, responsable de conditionnement
• Service qualité
• Technico-commercial
Organisation de la formation
Le BUT Génie biologique comprend 2000 heures de formation (incluant cours, TD, TP), 600 heures de projets et des périodes de stage, réparties sur 3 ans.
3 parcours sont proposés dès la 1re année : Diététique et nutrition, Biologie médicale et biotechnologie, Sciences de l'aliment et biotechnologie.
• Génie Industriel alimentaire
• Disciplines biotechnologiques
• Microbiologie industrielle et génétique
Stage / Alternance
La formation peut être suivie :• En formation initiale avec des périodes de stage dès la première année, pour une durée totale de 22 à 26 semaines
• En alternance à partir de la deuxième année
Modalités de contrôle des connaissances
L'évaluation est organisée en contrôle continu, sous forme écrite, orale, avec remise de rapports et présentation de soutenances.Calendrier pédagogique
Début des cours : début septembreFin des cours : fin juin pour la formation initiale et début septembre pour la formation en apprentissage
Niveau(x) de recrutement
BacModalités d'admission en formation initiale
Le BUT Génie biologique est ouvert aux candidats titulaires d’un baccalauréat général ou STL option biotechnologies.Toutes les candidatures sont examinées par un jury qui décide, après étude du dossier et compte tenu du nombre de places disponibles, de l’admission ou non de l’étudiant.
Modalités d'admission en formation continue
Les modalités d’admission comportent deux étapes :• L’examen du dossier de candidature
• Un entretien avec le responsable pédagogique de la formation.
Modalités d'admission en formation par alternance
L'alternance est possible à partir de la 2e année de BUT :
• Pour les étudiants déjà inscrits dans la formation en première année de BUT en formation initiale, selon une procédure démarrant en février de la première année de BUT, explicitée par le responsable de formation
• Pour des candidats extérieurs en déposant candidature à partir de février à l’adresse : canel.iutsf.org
Tarifs :
• Pour l’alternant, la formation est financée par l’employeur ou l'opérateur de compétences (OPCO). Le seul montant à acquitter est la Contribution à la Vie Étudiante et de Campus (CVEC).
• Pour l’employeur, le coût du recrutement d’un apprenti peut être évalué en cliquant ici
Candidature
• Lycéens et bacheliers antérieurs pour une admission en 1re année : candidatures sur www.parcoursup.fr• Etudiants ou adultes en reprise d’études pour une admission en 2e année en alternance ou 3e année en alternance : candidature sur canel.iutsf.org
• Etudiants internationaux (procédure Campus France) : consultez le site www.campusfrance.org
• Etudiants internationaux (hors Campus France) : candidature sur https://candidatures.u-pec.fr
Pour plus d’informations, contactez la scolarité du diplôme.
Etudes et handicap
L'UPEC propose aux usagers en situation de handicap un accompagnement spécifique pour leur permettre d'étudier dans les meilleures conditions : aménagement des études et des examens, accès aux locaux et équipements spécifiques.
En savoir + : https://www.u-pec.fr/fr/vie-de-campus/etudes-et-handicap
Responsable(s)
Cheffe de départementSandrine Pons
s.pons@u-pec.fr
Cheffe de département adjointe
Karine Roy-Monel
roymonel@u-pec.fr
Scolarité
Scolarité de l’IUT de Créteil-VitryCampus Centre de Créteil
Bâtiment L1 - 1er étage - Bureau 132-136
61, avenue du Général De Gaulle - 94010 Créteil cedex
Tél : 01 45 17 16 84
Mail : scol-iutcv@u-pec.fr
Secrétariat
Secrétariat du Département génie biologiqueCampus Centre de Créteil – Bâtiment L1 – 4ème étage
61, avenue du Général De Gaulle – 94010 Créteil cedex
Tél : 01 45 17 17 80
Mail : gb-iutcv@u-pec.fr
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Candidatures et inscriptions
Validation des acquis de l'expérience
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